Cos'è cucina cubana?

La cucina cubana è una combinazione di influenze spagnole, africane e caraibiche, con un'ampia varietà di piatti deliziosi che riflettono la ricchezza culturale dell'isola. Alcuni piatti tipici della cucina cubana includono:

  1. Riso e fagioli neri: Questo piatto è un pilastro della cucina cubana, con riso cotto con fagioli neri e speziato con aglio, cumino e pepe.

  2. Ropa vieja: Un piatto di carne tritata servito con riso e fagioli neri.

  3. Picadillo: Carne macinata cotta con olive, uva passa, capperi e spezie, servita con riso bianco.

  4. Pernil: Maiale arrosto lentamente marinato in aglio, lime e arance.

  5. Moros y Cristianos: Riso speziato cotto con fagioli neri.

  6. Tostones: Fette di banana verde schiacciate e fritte, spesso servite come accompagnamento.

  7. Cubano sandwich: Un panino imbottito con maiale cotto, prosciutto, formaggio svizzero, mostarda e cetrioli, spesso pressato e tostato.

I piatti cubani sono noti per essere molto saporiti e speziati, con l'uso frequente di aglio, cumino, peperoncino e lime. Le pietanze cubane sono spesso abbondanti e ideali da condividere con amici e famiglia.